“昨午突然雨，降温少，晚那晶包子卖得还行，吩咐面厨从今往直把馅备着，也用太多，能应付买的客就行。今也还算凉，让把甜品少准备些，云书院那边还是按以往的分量去，别落，说咱们悦酒楼缺斤少两，还有——”

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秀秀正跟钱小二吩咐着今天的事，王永顺到了。

“金掌柜，了，那烤包子现在就去厨？”王永顺怀信心地问。

“也好，去吧，”秀秀笑，“得有年没这东西吃了，正馋着呢，怎么吃洋葱，馅里还是多放些青椒吧。”

王永顺有些微的惊讶：“原金掌柜您也会这烤包子，那如换个别的给您尝尝？”

“必换了，就这个吧，会会，只的能让和店里的客意就行，只管去厨就是，应东西都已经给准备齐全了，等这边把事都理好了，再去看。”

王永顺也墨迹，地答应了声就转去了厨。

秀秀又嘱咐了堆事务，边喝着乌龙茶边心里盘算着王永顺的面应该发起了，带着钱小二去厨瞅瞅。

“掌柜的了！”

“金掌柜好！”

厨的都陆续主跟秀秀打招呼，秀秀点头示意，唯有王永顺像是知秀秀就是看的样，依旧专心致志地忙活着手的东西。

只见正把把切的洋葱包在纱巾里拧，秀秀瞧着盆里已经有了调好的青椒羊馅，开问：“拧洋葱作甚？”

王永顺着眼回头答：“掌柜的喜欢吃洋葱，但正经的烤包子馅还真离开这牙子，想了想，觉得您概是待见洋葱的辛，先切用盐巴腌制，几遍拧再加到馅里。”

钱小二奇怪：“好好的男，怎么了眼，丈夫可落泪呀？”

秀秀笑：“若是，又是切青椒又是切洋葱的，早哭成个泪了！”

王永顺用袖子了眼角，有些好意思地笑了笑，：“掌柜的得倒巧，这边都准备齐活了，面也发好了，边包边烤就行。”

说完，往馅盆里又加了些孜然、黑胡椒和勺盐巴调味，手利索地面团，擀包馅，到刻钟的功夫，案板已经摆了好些个四四方方整整齐齐的包子。

“奇怪！”钱小二脸惊讶，“这包子怎么是方的，也没褶子，就这么对折叠几就包好了？”

秀秀却：“包得没错，烤包子就是这样包的，果然是有经验的师傅，这手比还利！”

王永顺边往锅里刷油，边对秀秀说：“金掌柜，您应该是见识的，酒楼里没有炉和馕坑，只能用这铁锅烤了。”

包子锅，王永顺给每个包子的面刷了层盐，同时还勤地翻面，让每个包子的正反两面都能均匀受热的同时还会糊。

这烤的第锅包子自然是先让秀秀试吃品尝，拿起个两面烤到发黄的烤包子，先在手里着了才了。

外脆，里的羊剁得烂但有嚼，青椒没有剁很，混在羊中有种别样的清解腻，洋葱又被拧了，反而无法单独吃其味，能从味浓的馅料中寻到缕熟洋葱的独特甜。

秀秀安静地吃完了个烤包子，王永顺只觉得这每都像是到的心尖，让张已。

昨回去就和家里提到了悦酒楼给开的待遇，家都甚是欢喜，本这烤包子是在西北开店时可以说是会的东西，但面对这么的月银，还是由得害怕自己在酒楼会手失误给办砸了，晚还爬起烤了盘，确认自己手艺还在才敢放心入。

如今看秀秀全程沉默语，王永顺只好断回想自己刚才这烤包子的流程，怕自己有某个步骤得好，导致秀秀吃着意。

“钱小二。”秀秀突然开。

“在呢在呢，”钱小二赶凑，“掌柜的有什么吩咐？”

秀秀：“找给王师傅垒个烤用的馕坑，垒成什么样的听安排就行，必再问的意见。”

钱小二懵了：“掌柜的，您这是嘛？”

秀秀却头看向了王永顺，笑：“虽然总比在京城里吃到的还差点点，但民间手艺能到这个地步已经是很了得的了，也是没有改的地方，回头注意就行。”

王永顺忙追问：“金掌柜请说。”

“馅没什么问题，是吃洋葱，难每个客也跟样吃这个？”秀秀，“是觉着外头烤的这层包子还能增，往别用盐了，用打好加了盐的蛋试试，再刷层油，这样烤的岂更更好看。”

“原金掌柜是这个意思，”王永顺顿虚惊场，“瞒您说，西北那边贵吃的烤包子也会刷油，只是西北贫苦，若再刷蛋刷油，成本就了，部分百姓可就买起了。”

秀秀笑：“西北是西北，这里是江州，也是江州，江州的繁华富庶还同说吗？只管按说的去改，手卖的吃食，还没几个会嫌贵说吃的！”

时间晃又到了晌午吃饭的点了，西北戈的军营里也在吆喝着开饭了。

昨赵子宁同剑到军营的第件事就是改头换面地换了士兵的穿着，晚间也是同众将士们起吃的烤包子。

“哎哎，听说昨晚的烤包子还剩了些，家伙去抢饭，去晚了可就没吃了！”

赵子宁公府之家，从小到的三餐都莫，在将士们眼中难得见的烤包子，虽然从并未吃，但昨晚也并没有多吃，这会就更会同旁争抢。

有先抢到饭的边吃着边说：“这烤包子的比媳包的还多，但还是想赶赶收拾完蛮夷回家吃媳的包子！”

赵子宁闻言想到了秀秀，这会会在什么呢。

应该在起早贪黑地经营那家小店，着普通又让足的子，等回去娶吧。